白灵菇煲汤大全及做法介绍

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白灵菇是这个大山中相对比较有名的也是营养价值非常丰富的一种香菇,它还有一些别名翅鲍菇、白灵芝菇、克什米尔神菇、阿魏蘑、阿魏侧耳、阿魏菇、白灵芝菇、灵芝菇、火山灵芝、鲍鱼菇等等,这都是我们日常的一些叫法,不管是用来炒菜还是用来做汤,这种菇的味道都是非常鲜甜的,主要的食谱有:白灵菇炖鸽子、白灵菇炒瘦肉、白灵菇番茄汤、清蒸白灵菇、醋溜白灵菇、鲍汁白灵菇等等,这些是部分家常做法。

白灵菇2

白灵菇营养及功效
白灵菇的营养还是比较全面的,也是菇类当中价值比较高的一种菇类,白灵菇养分富,据科学测定,其蛋白胨含量占干菇的 20%,含有17种氨基酸,多种维他命和矿物质。白灵菇还具备相当的医药价值,有消积、驱虫、镇咳、解炎和预治妇科肿瘤等效用。所以要是身体有疾病或者是哪方面不舒服的话其实还是可以时不时吃吃白灵菇的,这样对我们的日常保健也是有非常明显的效果。

白灵菇3

白灵菇适宜人群
一般的人都适合吃白灵菇,但是要是说特别适合的人群也是有的,主要有这些:患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、婴儿偻病、软骨髓炎、中老年骨质蓬松病等症人群。这些人群吃了或许不能说马上这个疾病就好了,但是缓解作用肯定是有的。

白灵菇4
白灵菇做法推荐
【白灵菇炖鸽子】
原料:白灵菇300克,鸽子肉500克,黑木耳50克,红枣、冬笋、干贝若干,葱、姜、料酒、精盐、清汤各适量。
做法:
1、将白灵菇洗净、切片,鸽子洗净、切块,黑木耳泡开,冬笋切片,干贝洗净;
2、将冬笋、干贝分别入锅中氽透后捞出,放入砂锅内加水,加油烧至六成热时,放入白灵菇片、鸽肉块、红枣、黑木耳;
3、锅上调成旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸽肉软烂,出锅即可。

白灵菇汤
【番茄白灵菇汤】
原料:番茄、白灵菇、香油
做法 : 
1、将西红杮用开水烫过,剥皮,切成块
2、白灵菇洗净切片
3、热锅凉油,放入西红杮块,加点盐,炒出汤汁,然后加入蘑菇片,倒适量开水,烧开后煮15分钟,滴几滴香油起锅

白灵菇汤4

【杂菇汤】
材料:猪肉、蘑菇、白灵菇、猴头菇、香菇、海鲜菇、姜、胡椒粉、鸡粉、香菜
做法:
蛋塔 1、找两块猪肉,蘑菇切片,然后蘑菇和猪骨用沸水煮一个开,用清水洗净,
2、锅刷净加清水烧开加蘑菇和猪骨姜片,盐,一定要放一些中药类的调料去腥
3、小火煮一个半小时后加味精,鸡粉,胡椒粉,出锅撒上香菜即可

白灵菇汤5

【清蒸白灵菇】
材料:鲜白灵菇500克,火腿肉250克,鲜汤适量,精盐2克,酱油15克,葱末5克,姜末2克,味精1克,醋10克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,食油15克。  
做法:
1、将鲜菇洗净,纵切成片。将火腿肉切成与菇片大小相当的片。
2、然后用2片白灵菇夹1片火腿肉,分别码成长方形,放入扣碗内,取少量白灵菇片摆在上面,往扣碗中注入鲜汤上笼蒸熟。

白灵菇汤3

【鲍汁白灵菇】
用料:白灵菇、姜6片、凤球唛瑶柱鲍鱼汁、一级花生油、白糖、绍酒、精盐适量、西兰花
做法:
1、开水把西兰花焯熟备用。
2、白灵菇洗净切片。
3、热锅下油,爆香生姜,加入白灵菇爆炒片刻,承出摆盘。
我的世界微波炉怎么用 4、锅内加水,精盐、白糖、胡椒粉、绍酒、凤球唛瑶柱鲍鱼汁,文火煮约10min后加湿生粉勾芡,淋在白灵菇上即可。

白灵菇汤1

【白灵菇炒肉片】
原料:鲜白灵菇350克用手撕成丝,瘦肉片150克,食油、酱油、食盐、醋、料酒、葱花各适量。
做法:
1、旺火热油,放入葱花,再放入肉片拌炒;
2、将肉炒至六成熟,再放入白灵菇丝,炒拌均匀至菇熟;
3、加入醋及调料,翻炒几遍即可。

以上就是有关于白灵菇的全部做法介绍了,在生活中我们可以按照自己的经验再进行搭配,吃出不一样的美味,吃出不一样的健康新感觉。
 

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