手撕香菇根

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平时做香菇菜时,摘下的香菇根,集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。

用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干。

取一根香菇根,用刀拍松。

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然后顺着纹路撕开成小条。

把所有的香菇根都处理好。

先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀。

手撕香菇根Qu.jpg

最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。

取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。

将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。(叮三分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间。)

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