福禄招财拌牛肉的做法教你怎么做好吃

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  每到过年,牛肉都会成为餐桌上的明星菜,因为牛肉不仅有特殊的味道,而且口感柔韧紧致,营养丰富,成菜的风味也是浓香又独特。下面聚餐网要向大家推荐的福禄招财拌牛肉,是一道入口鲜香酱味浓郁,吃着美味而且喜庆漂亮的牛肉菜。具体做法来看下面的详细讲解吧。

  福禄招财拌牛肉的做法教程:

  1、香菜切段;尖椒、红椒分别切丝;葱切段,姜切片,蒜切末;八角、花椒和桂皮放入料包;

  2. 锅中烧水,水开后放入牛腱子肉,煮出血沫后关火,捞出,并用清水冲掉浮沫。

  3. 牛腱子肉再放入洗净的锅中,加适量清水、葱丝、姜片和料包,大火煮开后,转小火煮50分钟至熟透。关火后,将牛肉放在原汤中放至冷却;

  4. 放冷的牛肉捞出切片,依次加入李锦记风味豆豉酱、蚝油、纯香芝麻油、葱丝、姜丝、香菜段和蒜末,再撒上青红椒丝,充分拌匀即可。

  成品图:

  福禄招财拌牛肉的做法小技巧:

  1. 做这道菜,一定要选择牛腱子肉,口感紧致有嚼劲,非常棒;

  2. 提前汆烫的步骤最好不要省略,不仅去血水,还使肉质更有嚼劲;

  3. 卤好的牛肉别急着取出,在卤汁中浸泡入味;

年糕怎么做好吃   4. 拌牛肉的时候,香油最好别省略,非常提味。

  以上就福禄招财拌牛肉的详细过程及一些做法小技巧,做起来还是很容易的,相信即使零厨艺的朋友们只要动手也能做出来。香辣爽口,越嚼越好吃的拌牛肉,不但闻着香醇浓郁非常的开胃而且驴肉饺子怎么做营养丰富,美味无敌,深受大家的喜爱。聚餐网提醒大家,这道菜毕竟是凉菜,如果给老人或孩子们吃,最好少量,以免引起消化不良的问题。

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